水蜜梨是上海水果名产之一，主要产地在南汇县的新场、六灶等地。虽然其栽培历史仅20多年，但却后来居上，其品质可与北方的名梨媲美。

按成熟时间的早晚来分，水蜜梨可分为早、中两个品种。早蜜梨在八月初上市。这种梨呈扁圆形，皮色因品种不同而有区别，但一般均为淡黄、深紫两色。早蜜梨肉质爽脆、甜酸适中，以“八云”、“真瑜”两个品种的品质较优。中蜜梨即水蜜梨，有“博多青”、 “二十世纪”、 “太白”、“江岛”、“菊水”等品种，其中以“二十世纪”、 “菊水”两个品种的品质最佳。水蜜梨的特点是汁多、味甜、皮细、肉嫩、爽脆。近年来，又有“二宫白”、 “新世界”等新品种出现。这些新品种的皮色白净，肉质细嫩，汁液丰富，鲜甜异常。

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