双林姑嫂饼是浙江湖州地区的传统名点。

姑嫂饼，质地细腻，层次分明，入口酥松油润，芳香爽口，易于消化吸收，老幼皆宜。

此饼已有130多年的历史。传说过去双林镇上有户人家，在一次做甜饼时，嫂嫂用炒米粉和好了面，加了糖，谁知小姑十分调皮，趁嫂嫂不注意时，偷偷撒进了一把盐。结果做好的饼，咸甜适口，味道更美，食者无不称好。后来，此饼流传到民间，便称之为“姑嫂饼”。

姑嫂饼是以上白面粉、猪油、白糖、芝麻、精盐、花椒等为原料精制而成的。制作时，先将面粉炒成嫩黄色，加适量水，调成面团，芝麻炒熟，加白糖、猪油及花椒、食盐调馅，然后再擀制面饼，进行烤制即可。

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