嗜酸菌奶粉是内蒙古轻工科研所和呼和浩特市乳品厂于1984年联合研制出的新型乳制品。

这种奶粉是用优质奶粉添加嗜酸乳杆菌制作而成，不但可以象普通奶粉一样冲调食用，而且还可以用来调制、发酵成酸牛奶。用嗜酸菌奶粉制作出的酸牛奶，清凉爽口，味道纯正，酸味适中，组织粘稠，光滑细腻。

嗜酸乳杆菌是一种有益于人体的细菌，与一般乳酸菌比较，在人体内具有更强的活力。因此，添加这种菌种制成的酸奶粉，不仅利于人体消化吸收，而且还能抑制肠内腐败细菌的繁殖。对某些肠道疾病，如肠炎、痢疾、腹泻、便秘及消化不良等病症具有一定的防治作用。正常人饮用这种奶粉，则可以防止机体早衰，有益寿延年之功。

嗜酸菌奶粉，贮存、携带、食用均十分方便。

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