柿叶茶是平谷县大华山茶厂近年来创制的一种新型的、具有疗效作用的大众茶。它是用小柿子树(俗称高桩柿子树)7—10份的新鲜嫩叶作原料,经过浸烫、冷却、风干、粉碎、密封等工艺制成的。这种茶叶里含有大量的维生素C、芦丁、胆碱、单宁、蛋白质等营养成分,长期饮用,不仅可以软化血管、防癌、防止动脉硬化等疾病,还对肝炎、肾炎、浮肿、高血压等症有一定疗效。
平谷大华山区土质好,空气新鲜,没有污染,所产柿叶茶的品质较好,在国外市场上有一定声誉。目前,产品主要销往日本,少量的也销往新加坡、泰国、比利时、瑞典、联邦德国、马来西亚等国。
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