石松高粱酒是四川省永川县酒厂产品,1980年荣获四川省优质酒称号,1984年又荣获商业部优质产品称号。
永川县古为剑南昌州,山青水秀,风光明媚,曾有“三河会碧、圣水双清、竹溪夜雨、 石松百尺……”等永川八景。后人在松林里建酒厂,供奉杜康,代代相传,沿袭至今。酒名由此而来。
此酒创始于元代,至今已有700多年历史。它采用传统固态手工操作技术,以当地优质糯高粱为原料,通过沸水浸泡,大火蒸煮糊化,麦麸小曲,续糟发酵,缓火蒸馏,截头去尾,定期储存,过滤勾兑,装瓶而成。
石松高粱酒是永川县酒厂传统产品。该酒无色透明,芳香纯正,醇香绵甜,各味谐调,是小曲酒中独具一格的上乘白酒。酒度为60度。该酒畅销全国50多个地区,深受群众喜爱。
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文章来源:主编
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