石门核桃是涉县的三珍之一，也是河北省的传统出口果品。

石门核桃因产地而得名，其最大特点是皮薄肉满。如果两手持核桃一碰，皮即碎，整个核仁自然脱出，呈大脑纹络状，好似一件精心雕制的古玩，故人们又称它为石门薄壳核桃。这种核桃色泽金黄，含油量高达60%以上，嚼在口中，清香爽脆，余味无穷。

石门核桃已有数百年历史，至今在涉县一些地方，还有不少树龄在200年上下的核桃树。

石门核桃的营养价值和经济价值很高，有补气养血、润燥化痰、温肺润肠等功效。除了生食外，还可用作糖果糕点的原料。另外，石门核桃还可用来榨油、作罐头。

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