盛池卤鸭又名“徐卤鸭”，是四川省驰名的风味名食。盛池是乐至县内一个较大的乡镇，清代末年由徐姓开店，现已下传三代。由于卤鸭味美，逐渐驰名邻近县市，现已驰名全省，产品销至新疆、青海等地。

盛池卤鸭选用当地肥嫩成鸭，去毛、洗净后，用徐氏祖传秘方配制的卤汁文火煨炖。成品皮色金黄油亮，肉嫩离骨，入口酥香鲜咸，食后齿颊留香、余味不尽。

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