上杂拌是辽阳市老世泰糕点厂的传统品种之一，为该市名点。

上杂拌的投料配方为：

皮料：精粉10.5公斤、白油2公斤、水5.25公斤。

酥料：精粉11公斤、白油5.5公斤。

馅料：熟面4公斤、白糖6公斤、枣泥6公斤、白油1.5公斤、香油2公斤、芝麻1.5公斤、核桃仁250克、食盐250克、花椒适量及瓜仁、青梅、桔饼、桂花各100克。

制作时，经制皮、制酥、调馅料、包酥、包馅、成型、烘烤等工序后，即可包装出厂。成品每500克13块左右，造型美观，色泽洁白，底面金黄，皮酥层次分明， 馅心各异，口味不一，皮酥馅软，味美甜香，营养丰富。

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