上饶大曲酒是江西省上饶地区酒厂的产品，1979年、1980年、1983年均被评为江西省优质酒;1981年被评为江西省优质产品。

上饶古为“信州”、“广信府”，在赣东北部、信江上游，南倚金山，风景秀丽，有清泉，是适宜酿制美酒的理想场所。上饶地区酒厂于1958年正式投产上饶大曲酒。

该酒选用优质大米为原料，以麦曲为糖化发酵剂，经润料配醅，混蒸混烧，人工老窖发酵，缓火蒸馏，陈贮老熟，调度勾兑等工序配制而成。

上饶大曲酒色清透明，浓香馥郁，绵甜柔和，回味悠长，属于浓香型大曲酒。酒度为60度。

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