上海水蜜桃产于上海市郊区，为南方桃中上品。

上海水蜜桃已有380余年的栽培历史。相传在1600年前后，明代大科学家徐光启的儿子徐龙与从北方引来桃种，栽种在上海县北门外，上海始有此桃。明代王象晋在《群芳谱》中称： “水蜜桃，独上海有之，而顾尚宝西园所出尤佳，其味亚于生荔枝。”至清初，顾氏衰落，名园荒废，但佳果犹存。清道光以后，上海水蜜桃的种植区渐移至小木桥及龙华一带，故又称龙华水蜜桃。但到抗日战争以后，龙华桃树多毁于战火，所剩无几。后来又有所发展。

现在，上海种植桃子18000余亩，基本以水蜜桃为主。其主要品种有“玉露”、 “白花”、 “白凤”等。玉露桃，肉质致密，柔软多汁，芳香浓郁;白花桃，果型圆整，肉色碧黄，汁如甘露; 白凤桃，色泽鲜艳，皮薄汁多，肉软味甜。

在这几个主要品种中，又以白凤桃栽培为多。这种桃花粉多，结果率高，产量稳定，一般株产为75公斤左右。

上海水蜜桃，鲜食味美甜香，广受欢迎;加工出口，也颇有市场。

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