商丘西瓜是河南省的着名特产。这种瓜色艳、皮薄、个头适中，上市早，味道甘甜利口，早在春秋战国时期就很有名气，后人曾有诗赞曰：“水晶瓜嚼味如冰，甘脆炎天绿玉凭。”

商丘地处豫东平原，土壤为沙质，松软湿润，加上气候温和，雨量适中，对西瓜的生长极为有利。其中，以商丘地区的睢县马泗河西瓜质量最好，几千年来，马泗河西瓜一直盛名不衰。

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