山庄老酒为河北省平泉县酿酒厂产品，以独特风格赢得人们的欢迎，畅销北方各地区，1982年参加河北省评酒会，被评为该省优质酒。

平泉县地处承德之东， 西毗“避暑山庄”，以此为名。该县古称“八沟”，盛产粮谷， 泉水甘美，是历史上着名的酿酒之地。清代时，达官显贵前往避暑山庄或去围场狩猎，以及过往客商都以饮平泉名酒为乐事。

该酒选用优质高粱为原料，采用多种菌种培育制成的麸曲和增酯酵母为糖化发酵剂，采用地窖发酵，经清蒸混烧、场地堆集、回酒发酵、缓火蒸馏、分级贮存、精心勾兑等操作方法酿制而成。

山庄老酒具有微黄色泽、清澈透明、酱香浓郁、酒体醇厚、绵软协调、回味悠长、香而不艳、低而不淡等特点。是酱香型麸曲酒的上乘佳品。

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