锦杯牌山西白葡萄酒是太原市清徐露酒厂产品。1974年被评定为省地方名酒;1984年获轻工业部银杯奖。

清徐县在太原市南郊，是我国北方古代着名的盛产葡萄和葡萄酒的地方。据《唐国史补》载：“河东之乾和葡萄。”意大利人马可·波罗《中国游记》(写于1298年，一名《东方见闻录》)载： “太原府有许多好葡萄园，制造很多的酒。”元代忽思慧《饮膳正要》( 1328年)： “酒(指葡萄酒)有数等，出哈喇火者最烈，西番次之，平阳太原者又次之。”可见从唐到元，这里就是盛产葡萄酒之地。清徐露酒厂生产葡萄酒已有60年历史，是我国生产葡萄酒最早的厂家之一。

此酒以当地特产的龙眼、白羽和秋白葡萄等优良品种为原料。这些葡萄的果实饱满，糖分高，出汁多，并有适量的酸和单宁，是酿造优质白葡萄酒的好原料。由于不断总结经验和改进发酵、贮存、勾兑和采取冷冻过滤、添加稳定剂等措施，使品质日益提高。特别是全部采用自流汁不用压榨汁，推迟第一次换桶时间，进行一段时间的“带酵母贮存”，从而增强了酒的清爽感，细微的香气和酒体的完整性，品质更臻完美。

山西白葡萄酒为淡黄色，清亮透明，有葡萄果的自然芳香，陈酒芳香浓郁、味甜、微酸、协调、柔和、细致，有爽净、利口、回味悠长等特点。酒度为13度，糖分11%，总酸0.6—6.7%。是甜型白葡萄酒。

该厂出产的山西红葡萄酒为省优产品，锦杯牌特制啤酒为市优产品。

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