栗子，又称板栗，是我国栽培历史最悠久的果树之一，已有3000多年的历史。

古代，栗与桃、李、杏、枣并称“五果”。我国南北皆有栗子，但以北方产量为多，品质较好。山东也盛产栗子，现介绍几个着名的品种如下：

泰安明栗：产于泰安市郊区，一般于9月上中旬成熟。其果实中大，每500克45—55粒，果皮褐色，茸毛少，有光泽，味道甜香。

郯城油栗：主要产于郯城沙滩地区，于9月初成熟。其果实个大，每500克约35粒左右，其色泽紫黑，茸毛极少，美观而有光泽，味道甜香，品质优异。

莱阳油栗：产于莱阳地区，于10月上旬成熟。其果实中大，每500克40粒左右，果皮褐色，有光泽，肉质细腻，味道甜香。

泰山板栗：泰山板栗以它个大皮薄，色泽鲜亮，香甜味美，营养丰富而享誉中外，很早就是我国对外出口的干果之一，畅销日本和欧美等国家和地区。

泰山板栗的主要产地在泰安的麻塔、下港两个山区，每年产量约在225万公斤左右。

泰山板栗含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、多种维生素和淀粉等，无论炒食或用作烹饪名菜的辅料、羹汤等均味美可口，百食不厌、深受群众喜爱。

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