沙田柚是广西容县的名果，素以香甜味美而驰名中外。因此果最早产于容县的松山乡沙田村，以地得名，故名沙田柚，已有数百年历史。

沙田柚，定植后三四年就可结果。此物春花秋实，一般株产100—200颗果实，最多可达500颗。一般果重0.6—1.5公斤，最大可达3.5公斤。果肉不但香甜味美，而且营养丰富，维生素含量高达70毫克(每百克果肉)，特别富含维生素C、P，对维持人体骨骼、血液、肌肉的正常生理活动有重要作用，特别对防治心脏血管破裂尤有功效，是高血压患者的营养食品。柚皮可做蜜饯， 或浸出苦水，烹调成菜，别具风味。果核可入药，亦可提炼工业用油。柚椽是高级的芳香油原料。因此，沙田柚通身全是宝。

目前，广西的容县、桂平、平南、桂林、阳朔、苍梧等十几个县市均产沙田柚。此外，四川、广东、福建、浙江、云南等十来个省的一些地区也有栽培。

沙田柚不但誉满中华，而且还畅销海外，每出口一吨沙田柚，可换回钢材一二吨，化肥五吨多，是国际市场上的畅销佳果。

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