三溪大曲酒为四川省泸县三溪酒厂产品，1982年参加四川省社队企业评酒会被评为优质产品，同年在农牧渔业部评酒会上被评为优质产品，1983年又被四川省农牧厅系统评酒会评为优质产品。

泸县地处四川盆地南部的江长上游，除有长江、沱江流经全县外，还有赖溪河、马溪河、龙溪河等河流横贯境内。 “三溪大曲酒”因此得名。

三溪酒厂在泸州曲酒厂的大力支持下，提供窖泥、母糟和黄水等建成窖池，又聘请该厂的技术人员进行现场指导，严格按照泸州老窖大曲生产用料比例和工艺规程及传统操作进行生产，于1978年制成此酒。

该酒选用三溪沿岸特产优质糯高粱为原料，小麦制曲，人工培养窖泥，采用固态发酵，连续“万年糟”方法生产，经长期发酵、分层堆糟、分段摘酒、按质入缸、陈贮老熟、精心勾兑、调味而成。

三溪大曲酒清澈透明，并有窖香浓而醇甜、回味长、饮后香的特殊风味，属浓香型大曲酒。酒度为60度。

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