三河牛是内蒙古自治区的特产，也是我国优良的乳、肉兼用牛。因这种牛比较集中产在呼伦贝尔盟的根河、得勒布尔河和哈布尔河这三条河流域一带，故名“三河牛”。

三河牛是从19世纪末经过杂交选育成功的。它的性情温和，适应性强，体壮，一般一头牛重达1000公斤左右，一头母牛每年可产奶4000公斤左右，而且奶质纯净，脂肪含量高。

三河牛产肉率也较高，净肉率可达40%。这种牛肉颜色鲜红，肉质鲜嫩无膻味，可烹制各种清真美味。三河牛肉在国内外市场上均很受欢迎。

本文地址： https://www.yishiweijian.com/jiankang/20230136621.html

文章来源：主编

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。