芮城麻片创自明末清初，已有300多年历史，素以酥脆甜香而着称于省内外。芮城麻片为山西省八大名食之一。1981年，在全省商办工业副食品质量鉴定评比会上，曾荣获名特产品的第一名。

芮城麻片，选料严格，制作精细。此品系以广东榴花牌白砂糖、芝麻仁、大米稀、柠檬酸等为原料制成。其制法是：将白糖、大米稀、水、柠檬酸溶化在一起，明火熬至160℃，待冷却到80℃时，加进芝麻仁;再用机器进行压片、切片、整盘、包装后，即可出厂。其形长方，薄厚均匀，色泽透明，酥脆甜香，味美可口，老幼皆宜，且有滋补之功。

近年来，芮城县麻片产量由原来的10万公斤，增加到15万公斤。产品畅销许多省市。

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