乳香蛋白粉是山东滕县乳制品厂和郑州粮食学院在李瑚传教授的指导下，于1983年研制出的一种新型动植物蛋白复合营养食品。投放市场后，以物美价廉而深受消费者欢迎。

乳香蛋白粉是以花生蛋白质和新鲜羊奶复合而成。成品呈粉状，色泽乳白，香味浓郁，营养价值高。由于动植物蛋白质氨基酸的互补作用，不但使营养成分得到平衡，而且也提高了动物蛋白和植物蛋白的营养价值。它具有全脂奶粉和纯植物蛋白所不及的优点，在蛋白质含量方面比全脂奶粉高40%，但胆固醇含量却远低于全脂奶粉。在脂肪酸成分方面接近人奶。冲调后，膻味很小，具有独特的乳香和花生香味。

乳香蛋白粉是促进儿童生长发育的营养佳品，也是老人及高血压、心血管病患者的滋补食品。

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