融安金桔是广西省的着名水果，已有200多年历史，主要产地在大将、板榄。该品虽然个头不大，每个仅重12—14克，但是，它的果皮非常细嫩光滑，果肉含糖率高达18%左右，酸甜可口，皮肉难分，食时，只需将金桔洗净投进嘴里，便可连皮带肉一起吃，十分甘香清甜。

融安金桔含有多种维生素、矿物质以及蛋白质、脂肪和糖类，其营养价值在柑桔类水果中名列前茅。融安金桔中还含有黄酮甙等成分，因此，常食金桔，还有抗炎、降血压、强心、理气、止咳等作用。

融安金桔既可鲜食，也可做成蜜饯、金桔饼、金桔糖、金桔罐头等食品，还可用盐渍、甘草渍。这些金桔制品远销东南亚诸国，销路很好。

除融安金桔外，广西省的金桔重要产地还有阳朔、三江、荔浦等地。

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