庆兰馅饼是厦门的地方名产，已有上百年历史。该饼最早是厦门庆兰饼店创制，因此，人们便叫它庆兰馅饼。

庆兰馅饼饼皮酥松，豆沙馅细软香甜，清凉爽口，具有浓郁的绿豆清香味，深受消费者欢迎，在港澳地区及东南亚沿海诸国的侨胞中亦颇有影响。1980年曾被评为福建省优良产品。

庆兰馅饼选用精白面粉、猪油、饴糖、砂糖、当年产的明光绿豆为原料，经过制皮、制酥、制豆沙、包馅、成型、烘烤等工艺精心制作而成。该品营养丰富，常食有解毒、败火、去痛之效。

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