青州蜜桃产于山东益都县，为山东名果之一。因益都古为青州府，故名。

益都有栽培蜜桃的悠久历史。明嘉靖年间编纂的《青州府志》中就已有“秋桃、冬桃、络丝桃”的记载。据分析，这大概就是青州蜜桃的前身，其历史至少也有400多年。因青州蜜桃于9月下旬至10月上旬成熟采摘，有的在11月上旬方下树，有“冻桃”之称。因此，府志中称为“秋桃”、 “冬桃”者，与今日蜜桃是对得上号的。

青州蜜桃的品质也颇为殊异。具有皮薄、肉厚、离核、汁多质脆，味美清甜，耐贮运等特点。一般桃子，很难久存，而青州蜜桃保管得当，到春节仍鲜美如初。其营养价值也很高，果实含可溶性固形物18—23.5%，含糖量在13%以上，含酸为0.1—0.2%，还含有单宁、氮化物、果胶及维生素C等营养成份。

青州蜜桃宜栽培在通风透光的山区和半山区。单株产量一般在15公斤左右，高者可达50公斤。果实每500克十来个，良种桃每500克五六个。

青州蜜桃的品种也分数种，有的宜鲜食，有的宜加工。目前，益都县栽培的青州蜜桃树有六万多株。由于有关部门的重视，其数量、质量还将年年提高。

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