猕猴桃，又称中华猕猴桃，因原产我国而得名。我国半数以上的省、区均有出产，其中尤以陕西秦岭为最多，产量居全国第一位。其复制品远销国内外市场。

猕猴桃，为落叶灌木藤本植物，属猕猴桃科。其茎藤可长达十多米;一般生长在海拔200—2000多米的向阳山坡上;每年可生出新梢三五米，树冠大，一株树的覆盖面积可达三四十平方米，春末夏初开五瓣白色小花，秋季果实成熟。果实个不大，但细嫩多汁，酸甜可口，含有丰富的维生素C等营养成分，是营养价值最高的水果品种之一。其根、茎、叶、种子也各有用途，可谓一身是宝。

猕猴桃果，既是鲜食佳品，又是加工果酱、果汁、果脯、罐头的上乘原料。该省华县、商县加工的猕猴桃果酱等产品， 畅销国际市场，颇受欢迎。美国可口可乐果汁公司曾主动提出和陕西省搞补偿贸易，以求供应猕猴桃果汁。

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