秦冠苹果是陕西省的着名水果之一。由于品质优良，已在全国推广。

秦冠是陕西果树研究所的技术人员用金帅与鸡冠杂交培育成的品种。其树势强健，结果早， 产量高，连年丰产。其果实呈扁圆或短圆锥形，平均单果重约180克，果皮色泽黄绿，阳面有红晕，果点明显;肉质细脆，汁多甜酸，含可溶性固形物11.5—14%。

此果于9月上旬采收。初采之果，味酸甜，经贮存后，更加甜酸适口，微有清香;贮后不皱皮，形色如鲜，为苹果之上品。

秦冠适应性强，抗病力较强，栽培管理也比较容易。

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