蔷薇大曲酒是江苏省青伊湖酒厂的产品，1981年至1983年连续被评为农牧渔业部系统优质产品。

青伊湖酒厂位于苏北沭阳县，是省农垦局新建成的中型酒厂，引用蔷薇河水为酿造用水，故取酒名为“蔷薇大曲”。

该酒选用优质高粱为原料，以中温伏曲为糖化发酵剂。经人工老窖发酵，续渣混烧，量质取酒，陈贮老熟，精心勾兑等工序酿制而成。

蔷薇大曲酒无色透明，窖香浓郁，醇厚协调，入口绵甜，回味悠长，属于浓香型大曲酒。酒度为60度。

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