彭祖头曲为四川省彭山县酒厂产品。1975年被评为四川省优质酒。

彭山县古称“武阳”，是彭祖的故里。据清《履园丛话》记有：“续汉郡国志。武阳彭亡聚引益州玄孙，生于夏代，是我国传说中古记注云。亦有彭祖冢。”彭祖姓籛名铿，颛顼帝之玄孙，是我国传说中的老寿星，活到800余岁，以养神治生，善于补导之术着称于世。

相传， 彭祖之墓就在彭山县的仙女山下(彭亡山)，故将所产名酒取名为彭祖头曲(又名彭山头曲)。

彭山县地处川西平原，土地肥沃，气候温和，物产丰富，适宜酿酒，民间私酿作坊极为普遍。1975年将分散的大小作坊合建成彭山县酒厂。现已成为乐山地区生产大曲酒的主要厂家。

此酒以优质高粱为原料，小麦制成大曲，引用岷江之水为酿造用水，采用传统工艺，续糟润粮，混蒸混烧，老窖固态发酵，量质接酒，分级贮存，精心勾兑而成。

彭祖头曲无色透明，清澈明亮，窖香浓郁，醇厚绵柔，香味协调，余香长，尾子净，饮后使人舒爽，具有浓香型大曲酒风格。酒度为60度。

本文地址： https://www.yishiweijian.com/jiankang/20230136488.html

文章来源：主编

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。