牛奶葡萄产于河北宣化。这种葡萄，果粒椭圆，长达四厘米，形如奶牛乳头，故得此名。

牛奶葡萄，色泽黄白带绿，晶莹透明;果肉丰满，皮薄肉紧，味道甘甜。最令人称奇的是，这种葡萄可以剥皮、切片，而汁液不流，可以烹制风味独特的菜肴，是葡萄中的绝品。

宣化地处北温带，属大陆性气候;土壤多为壤土和轻粘土，土层较深，很适宜栽培葡萄。这里有栽培葡萄的悠久历史，栽培牛奶葡萄的历史也有800余年。据宣化县志记载，这种牛奶葡萄是汉代张骞从西域引进，后又由新疆传到宣化，经当地气候的影响和人们的长期培育，逐渐形成今天的优良品种。牛奶葡萄果穗为分枝形，果穗均重500克左右，最大达1.3公斤。果粒整齐，不易脱落，每500克92—95粒。成熟期为8月下旬至9月中旬。产区主要分布在宣化区的春光、下八里等三个乡的10来个自然村。

宣化葡萄，饮誉国内外市场。1915年曾在巴拿马运河开航国际博览会上获荣誉奖，也是国际市场上的名贵品种。每当牛奶葡萄一登港澳市场，外国名牌葡萄也要退避三舍。

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