宁红茶是江西修水县的传统出口茶叶,因修水县在历史上叫“义宁州”,故名宁红茶。该茶在全国工夫红茶中名列第二, 早在1914年,宁红茶就在国际市场上享有盛誉,英国商人曾赠送一块大匾给修水县人民,称颂宁红茶是“茶盖中华,价压天下”。
宁红茶是将采摘下来的鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等四道工序加工而成。该品条索紧结、圆直挺秀、毫锋显露,叶底红艳,汤色红亮,香味馥郁,滋味鲜醇。近年来,为了进一步满足国内外市场需要,修水县人民又将宁红茶的一部分,改制为炒青绿茶、烘青花茶、乌龙茶、袋泡茶、甜茶等,深受国内外消费者欢迎。
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