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什么是《宁城老窖》

作者:主编 时间:2023年01月03日 阅读:116 评论:0

大明塔牌宁城老窖是内蒙古自治区赤峰市宁城县八里罕酒厂的产品。从1979年以来连续被评为自治区的优质白酒;1983年被命名为自治区优质产品;1984年获得轻工业部金杯奖。

宁城县位于昭乌达盟南部、老哈河上游,盛产高粱、玉米和谷子等农产品,是内蒙古自治区主要产酒地区之一。

该酒选用本地优质高粱为原料,以河内白曲制成麸曲、多种生香酵母为糖化发酵剂,采用人工泥窖为发酵池进行发酵,经量质摘酒,分级陈贮,合理勾兑,精心调配等工序酿制而成。

宁城老窖酒清澈透明,窖香浓郁,绵甜甘洌,尾子爽净,具有麸曲浓香型酒的特点。酒度为60度。

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