居住在云南兰坪县的傈僳族酿制的捏酒，气味香，甘甜可口，别有风格。这种酒用小麦或玉米在水里浸泡后，放锅内蒸熟，捞出来晾一会儿，拌上酒曲，装进陶罐内发酵。到饮酒时，从陶罐里取出发过酵的麦粒或玉米粒，放进盆内用手捏揉，将浆汁挤出，冲上凉开水，滤去酒渣，再在灰白色的浆液里调配蜂蜜，便可饮用了。

本文地址： https://www.yishiweijian.com/jiankang/20230136466.html

文章来源：主编

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。