南岳云雾茶产于南岳衡山，为湖南名茶之一。早在唐代就已被列为贡茶。

衡山屹立于衡阳盆地北缘，七十二峰起伏于云雾之中，峰林叠翠，溪泉纵横，有“五岳独秀”之称。云雾茶主要分布于着名的广济寺、铁佛寺、圣帝殿、华盖峰等处，尤以广济寺一带所产为佳。广济寺一带，土层深厚肥沃，林遮雾障，多云雨，昼夜温差大，具有优质茶生长的独特条件。

云雾茶有手工和机制两种，手工茶为云雾茶之珍品。此茶系以谷雨前后采摘的一芽一叶为原料，经杀青、清风、初揉、初干、整形、提毫、摊晾、烘焙等工序精制而成。成品条索紧结，挺秀多毫，香气馥郁，滋味甜醇，汤色翠绿，叶底嫩匀，是湖南商品量较大的名茶之一。

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