江西赣南的南康柚子，素以品质优良而久负盛名。

南康柚子，品种很多，其共同特点是外形美观，色泽橙黄，香味宜人，肉质细嫩多汁，酸甜可口，风味浓郁，含糖量高，耐贮存。此果不但含有多种维生素等营养成份，还有消食化痰、清热解毒、明目清心等功效。1978年在江西省鲜果鉴评会上被评为上品;1979年开始销往香港地区，颇受欢迎。

南康柚子栽培历史悠久。据南北朝刘敬业《异苑》记载： “南康有奚石山，有柑、桔、橙、柚。”宋代苏东坡路过南康时，还留下了“幽人自种千头桔，远客来寻百结花”的诗句。可见南康栽培柚子已有一千四五百年的历史。

南康气候温暖，雨量充沛，冬季无雪，无霜期长，适宜柑桔生长。当地人民在长期的栽培实践中，培育出许多优良品种如，“江坎柚”、“金村柚”、“毛桔红柚”、“村头柚”、“西街80号柚”、“狮头柚”等均为优良品种，其中的江坎柚、村头柚品质尤佳，可以与国内名柚相媲美。

南康柚子，不但品质好，而且栽培广泛， 特别是章江、上犹江两岸，潭口、蓉江、唐江、三江等地，每个村庄均有栽培。每逢金秋之季，硕大的柚果挂满枝头，香飘四野。

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