麻仁香酥是南昌市的名点。相传是根据皇宫御厨秘方并结合传统的奶油饼干的配方和制法演变而来。这种香酥共有麻仁、奶油、桂花、五香等五个品种，其颜色淡黄，酥松可口，味道芳香，甜度适中，十分适合老人、儿童食用，在省内外享有一定声誉，1982年获江西省优质产品称号。

麻仁香酥是选用精白面粉、猪油、白糖、鸡蛋、芝麻等原料，经过配料、搅拌、压面、开皮、撒芝麻、冲形、烘烤、包装等工序制作而成的。产品包装新颖，是探亲访友的上好礼品。

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