苜莉青酒产于福建省南平市，在第三届全国评酒会上被评为全国优质酒。

苜莉青为闽北特产酒，始酿于19世纪末，已有近百年历史。最初为民间家庭酿制，因香气幽雅自然，口味甜美，与当地特产的野生苜莉果味相似，故名“苜莉青”。因广受欢迎，渐渐发展成商品酒。到本世纪50年代以后，此酒才获得了发展，并两次被评为省甲级酒。后又被评为四省一市的优质酒和甲级酒。

此酒以糯米为原料，用白曲为糖化发酵剂，糖化时冲入37度的小曲米烧酒，再养醅一个月以上，然后压榨取酒，加热杀菌，陈酿一年以上，方勾兑出厂。

其酒色黄亮，香气浓郁独特，味甜适口，为风格独特的甜型黄酒。酒度为18度，糖分为20%，总酸为0.4%。

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