蜜清醇黄酒是上海淀山湖酒厂的产品，1983年被评为上海市优质产品，同年荣获商业部优质产品称号。

淀山湖酒厂位于上海市青浦县朱家角镇，在着名的“淀山湖”畔，水源优质，1958年建成酒厂，1973年正式生产优质黄酒。

该酒选用精白糯米为原料，以酒药、麦曲为糖化发酵剂，用香习酒代替发酵用水，经二次加浆陈酿，精心勾兑等工艺酿造而成。

蜜清醇黄酒，色泽由橙黄至红褐色，清亮透明，芬芳浓郁，醇厚柔和，酒体协调，鲜美甜润，有上口鲜甜、清甜如蜜、甜而不腻的独特风格，属甜型黄酒。酒度为15度，糖分23—27%，总酸0.3—0.5%。

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