蜜桂花生糖是成都的着名小食品，是四川省的名点，已有60多年历史。该品色泽洁白， 酥香甜脆，不顶牙，也不粘牙，虽然配方中既无蜂蜜又无桂花，但却甜似蜜，香如桂花， 深受群众欢迎，1979年被四川省商业厅评为优质产品;1985年被商业部评为优质产品。该产品远销港澳，声誉良好。

蜜桂花生糖是用川白糖，大米麦芽糖、精选的瓣子花生仁等原料制成。虽然配料简单，但操作方法独特。该品的生产一直沿用碱水搅拌法，即将已经拌好的花生糖坯倒入搅拌机中，略搅一下，加入纯碱溶液(水、碱比例为2：1)继续搅拌，搅至花生糖坯呈白色、起飞丝松泡、体积显着增大时为止。然后放在案板上切成宽2厘米、厚1厘米、长8厘米的片状即可。

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