蜜芙蓉是山东的传统糕点品种之一，因其形似芙蓉而得名。

蜜芙蓉是以江米粉、生油、饴糖、蜂蜜、白糖、熟面粉等为原料制成的。制作时，先将江米浸泡、磨成粉，再将江米粉和成面团，擀成2毫米厚的薄面片，切成8厘米长、2厘米宽的条，入油锅炸制，炸成浅黄色后，挂浆上糖霜即可。成品色泽美观，形状长圆，酥脆甜香。此点物美价廉，春秋冬三季皆宜生产。

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