芒果是广西省的着名水果之一,主要产于百色、田阳、田东等县。这一带地处右江河谷,地形闭塞,春旱夏雨,十分适宜芒果开花结果期所需的气候条件。近年来,南宁、钦州、玉林等地也建立了良种芒果基地。
芒果原产印度、马来亚群岛,广西引植芒果已有1000多年历史。现在广西芒果已有100多个品种,其中田阳香芒、百色夏芒、扁挑芒世界传统的优良品种。近年来,广西省又评定了象牙芒、金钱芒、湛江吕宋芒等为优良品种。这些优良品种各具特点,但大都具有个大、肉细、味甜、皮薄、多汁、香气浓等特点,其中,象牙芒被认为是鲜吃的最佳品种。
芒果除可当作水果生食以外,还可加工成糖水罐头,果汁、果酱、蜜饯、果干、果冻、果露、果酒、芒果糖果等制品。这些芒果制品既保持了芒果原有的独特风味,又能较长期贮存,很受群众欢迎。
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