马蹄酥是河北邯郸市传统名点，以酥软甜香而备受欢迎。

马蹄酥的投料配方为：精粉20公斤、白砂糖5.5公斤、白稀5.5公斤、绵白糖3公斤、食油18.25公斤、桂花250克。制作时，将原料分别和制成皮面和酥面，再分别挂条、切剂，经包酥、成型、油炸、上浆、挂糖霜后，即为成品。

制作好的马蹄酥，外观整齐，色泽鲜艳，层多起酥，绵软甜香，味美可口。

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