麻烘糕为武汉传统名点，远销省内外，并有部分出口。

麻烘糕始于清代末年。当时在青山镇、阳逻一带均有作坊生产此点，其中青山镇的鸿兴食品厂生产量最大，后该厂与长江食品厂分厂合并，改名青山食品厂，产品一直保持传统风味特色，颇有声誉。

麻烘糕系以绵白糖、糕粉、黑芝麻、糖桂花、香油等为原料(每50公斤成品的配方为：白糖30公斤、糕粉15.75公斤、黑芝麻5公斤、糖桂花1公斤、香油1公斤)，用传统工艺精制而成。成品长约8.1厘米，宽约2.3厘米，厚0.2厘米，边粉白色，中间黑麻均匀，细腻光滑，落口即溶，酥脆甜香，有浓郁的桂花香和芝麻香。

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