麻饼为安徽传统名点。素以形状整齐，色泽黄亮，味美甜香而饮誉省内外。

麻饼的配料百分比为：

皮料：面粉29.6，饴糖18，香油1.8，芝麻9，碱适量。

馅料：白糖22.4，冰糖1.8，香油5.2，熟面粉1.8，糕粉1.8，桔饼1.8，以及青梅、桃仁、桂花各1.8，青红丝1.4。

麻饼的加工工艺同一般的糖皮点心。成品每500克5块，饼边鼓起，色泽黄亮，外表芝麻均匀，甜香味美，营养丰富。

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