绿豆烧酒为北京葡萄酒厂产品。此酒原为我国北方古老名酒之一，现畅销国内各地。

绿豆烧酒为北京市东城原“春兴绍酒店”始制，此酒店是北京着名的老酒店之一，为南酒店，所售绍兴、花雕、竹叶青、香雪和加饭等品种，均由浙江贩运京都。该店为满足饮者夏季饮酒需要，查阅古籍，参考民间秘方，取其精华，经反复酿制而成绿豆烧酒，一经问世，颇受饮者喜好，享有较高声誉。迄今已有50年历史。1962年，原“春兴绍酒店”经理陈君将此秘方献给北京葡萄酒厂进行生产。

该酒是以优质高粱白酒、绿豆、加入名贵中药杭菊花，经浸泡、蒸炼、调配和长期陈酿而成。

绿豆烧酒具有绿豆本身之翠绿颜色，酒性柔和不烈，含有绿豆及菊花之特殊清香，入口绵甜，后口爽洁，饮后有舒适之感。酒度为55度，糖分3%，属于配制酒。本酒具有疗效作用，适量饮用有解热、舒气、平肝明目、舒筋活血之功效，为酒中珍品。

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