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什么是《旅大红葡萄酒》

作者:主编 时间:2023年01月03日 阅读:126 评论:0

旅大红葡萄酒是甜型葡萄酒,为大连酿酒厂产品。该酒创制于50年代初,1961年被评为全国9种名果酒之一,1963年,被评为辽宁省优质酒,后来又多次被评为省名果酒。

此酒以旅大地区的优良品种玫瑰香葡萄和庄河岫岩地区的山葡萄为原料,经破碎、压榨、发酵、储藏、澄清而酿成。因该酒选用的是旅大地区的红葡萄为原料酿酒,故取名为旅大红葡萄酒。

旅大红葡萄酒呈紫红色,清亮透明,既有玫瑰香葡萄的浓郁香气,又有山葡萄特有的清香。香气多而馥郁,味道柔而醇厚、爽口。酒度为15.5度,糖分为15.5%,总酸为0.6%。

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