螺丝盒子为内蒙古自治区点心类的着名品种。
此点的投料百分比为:
皮料: 富强粉28. 7,食油0.5;酥料:富强粉25. 8,食油12.4;豆沙馅料25.8;炸用植物油6.7。
制作时,经制皮、 制酥、包酥、包馅、成型后,入热油锅炸熟即可。
此点形如螺丝,透明分层,酥脆利口,香味宜人。
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文章来源:主编
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