豆鸡是四川德阳县罗江镇的着名特产，已有100多年的历史。

罗江豆鸡，又称“素鸡”，系以大豆和多种调料精制而成。制作时，将选好的大豆磨成豆浆，再熬制成豆皮，辅以德阳名牌酱油、小磨香油、花椒、胡椒、芝麻、味精等佐料，裹卷成小长方块，每10块一包。这种豆鸡，色泽黄褐光亮，麻香浓郁，味美可口，风味独特。因其味鲜如鸡， 故名“罗江豆鸡”。此品营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪营养成分，既是佐餐下酒的美食，又是馈赠亲友的佳品，深受人们欢迎。

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