佛手是浙江省金华县罗店的着名特产，已有300多年的栽培历史。

据说明代时，一罗店人在外经商，从福建带回佛手苗木，在家乡栽培。从此以后，代代相传，逐渐发展起来。栽种最盛时，达15万盆以上，年产量达45万公斤。

佛手，又名佛手香橼，为柑桔类中枸橼的变种，属芸香科常绿小灌木。树高1.5—2米，枝有刺。一般多用插木法盆栽繁殖。果实色黄，顶端分裂若手指，故名佛手。成熟的佛手果长约9—12厘米，立秋后采摘。其果肉几乎完全退化，味微苦涩，不宜鲜食。但色彩黄亮，清香扑鼻，是观赏植物中的佳品。亦可泡茶饮用，则有理气健胃之功。鲜果还可加工蜜饯。

干制的佛手果可泡酒，或作果汁汽水的原料。入药则治疗多种疾病。因佛手果含有较多的挥发油和橙甙等成份，有芳香理气、健胃止呕、化痰止咳等功用，可医食同用，成为受人欢迎的“仙人果”。

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