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什么是《陆家浜糖枣》

作者:主编 时间:2023年01月03日 阅读:137 评论:0

陆家浜糖枣是江苏昆山县陆家浜的传统名点,早在清光绪年间就已有生产,是当地人们春节期间馈赠亲友的佳品。

糖枣,当地又称枇杷梗。是以糯米和白糖为主要原料,以传统工艺精制而成的。当地最早制作糖枣的为一陈姓青年和一金姓糕点师。他们制作的糖枣,粗细如拇指,长短似南枣,脆而不断,松而不碎,甜而不腻,颇受人们欢迎。特别是每年八月十八的陆家浜庙会,游人甚众。陈家店铺就用糖稀把糖枣凝结成一座糖枣山,边敲边卖,颇为吸引顾客。

近些年,当地的糖枣生产不断发展,工艺和机械也有了改革。产品的产量和质量也有了提高。

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