鲁钟清烧为山东省诸城县酒厂产品。自1980年开始生产以来，在历次省地行业质量评比中均达到优质水平，并获得山东省新产品三等奖。

此酒学习山西杏花村汾酒的酿造技术，并结合本厂实际研制成功。鲁钟清烧选用优质高粱为原料，以小麦中温曲为糖化发酵剂，采用传统的“清烧二次清”工艺，经地缸发酵，甑桶蒸馏， 两渣馏酒，然后陈贮一年以上再精心勾兑而酿成。

鲁钟清烧酒，晶莹透明，清香纯正，醇厚绵柔，爽净回甜，余香悠长，属清香型白酒。酒度为65度。

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