隆林大黄牛是广西的着名特产。

隆林位于广西西北部，地处山区，牧草丰富，这里的农民有养黄牛的悠久历史。在长期的饲养实践中，培育出隆林大黄牛这一役肉兼优的牛种。

这里的黄牛，躯体高大，肌肉发达，毛色多黄色。成年公牛平均体重305公斤，母牛为250公斤，阉牛体重可达400至500公斤。这种牛耐粗饲，耐热，抗病力强，力大耐劳。隆林黄牛的屠宰率也很高，达40—46%， 净肉率为28—32%。且肉质细嫩，味道鲜美，是烹制各种牛肴的上乘原料。

隆林黄牛的繁殖力很强，母牛一年一胎，小牛的成活率达95%以上。

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