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什么是《龙溪特曲》

作者:主编 时间:2023年01月03日 阅读:127 评论:0

龙溪特曲是黑龙江省牡丹江军马场酿酒厂产品,曾多次被评为优质酒。

牡丹江军马场酿酒厂位于牡丹江市北郊绿树成林、芳草如茵的金龙溪畔。金龙溪过去有个古老美好的民间传说:在很久以前,牡丹江一带大旱不雨,树叶枯黄了,江湖干枯了,大地裂开一道道细缝。治水金龙遍巡大地,惟见此溪清流碧透,斗折蛇行,蜿蜒于群山之间数百里。于是金龙携溪水遍布甘霖,造福人间,解民之难。后人敬仰,纪念金龙,故取名叫金龙溪。金龙溪水质纯净,源远流长,傍溪酿酒,得天独厚。龙溪特曲以此溪水为酿酒用水,故得此酒名。

此酒以优质高粱为原料,用大曲加生香酵母为糖化发酵剂,人工老窖发酵,其窖泥采用多种类型生香微生物,经科学方法培养扩大而成,同时还采取回醅发酵,缓火蒸馏,掐头去尾,适期贮存,然后精心勾兑而酿成。

龙溪特曲,清澈透明,芳香浓郁,入口甘洌,醇厚爽适,后味微甜而有余香,属浓香型白酒。酒度为60度。

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文章来源:主编

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